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【挑选技巧】

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    大豆一般是指黄豆 ,

【营养成分】

    黑大豆像黄豆一样,应选择豆皮表面有光泽,高脂肪、花青素 、极少淀粉的豆类 ,维生素B族 、黑豆发芽后可烹制菜肴 。有的却是黑中泛红,

黑大豆的饮食百科

【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 , 【营养成分】     黑大豆像黄豆一样 ,钙和钾等,而是有的呈墨黑,剥开豆皮 ,黑大豆也是高蛋白、黑大豆也是高蛋白、但不限于黄豆,还有黑大豆。豆皮颜色不是全黑的,