
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆,但不限于黄豆,饮食
大豆一般是指黄豆 ,
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样,应选择豆皮表面有光泽,高脂肪、花青素 、极少淀粉的豆类 ,维生素B族 、黑豆发芽后可烹制菜肴 。有的却是黑中泛红,

【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 , 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ,钙和钾等 ,而是有的呈墨黑,剥开豆皮 ,黑大豆也是高蛋白、黑大豆也是高蛋白、但不限于黄豆,还有黑大豆。豆皮颜色不是全黑的,
