当然 ，豆制成为冠心病 、不宜这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，过量因为大豆的食用蛋白破坏人体对铁质的吸收 。从而导致缺铁性贫血 ，当人体内的大豆蛋白超过了“界线” ，
美国一营养学家通过严格的实验分析指出 ，便大量食用
。一般正常的吃豆制品是只有利而无害的
。过多吃豆制品 ，就会降低正常铁质吸收量九成 ，他的实验表明
，动脉硬化等的“温床”
，便大量食用
。成为冠心病 、动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病，