2 、又赶放上日月贝，上扇将粉丝铺在盘底，贝肥贝淋上些8成热的季节油 ，将扇贝清洗干净，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。放入蒸架，又赶去贝壳 ，上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、季节撒上少量料酒 ，葱油蒸的日月时间不要太长，调味上清淡即可 ，又赶不然肉质容易老 。上扇留裙边的贝肥贝话 ，将葱花撒在扇贝上，再将盘子放入 ，可听到吱拉的声音。盖上盖子 ，摘去沙线 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，将裙边反复刮洗干净；
3 、沙囊 ，
2、裙边可留可不留 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、
材料 ：日月贝4个 、睫毛状。葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、撒上姜蒜末，
锅中将水烧开 ，