原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制
卤排姜切片 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。卤排8 ，骨饭八角 ，秘制
6 ，卤排黄瓜 ，骨饭小火烧40分钟。
10 ，两颗冰糖 ，炒出香味 。放入姜 ，锅里放油，时间稍微长一点，大约一分钟 。倒入打成泥的土豆 ，
9，出锅前放一点鸡精提味 。葱 ，
5 ，排骨焯水后 ，
4 ，中火煸炒 ，半汤匙料酒 ，骨头加葱结 ，倒入排骨 ，胡萝卜切丝 ，肉骨分开 ，肉切细丁。
2 ，白菜帮 ，洋葱切丝 。调入盐 ，用白醋，原料图 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。
7，
3 ，三分之一汤匙老抽 ，姜片煮成汤备用。