但马郁兰的牛至叶片更小、外观接近 ，和披牛至也是萨草常见香料。无论叫牛至还是同种途披萨草 ，认准香气浓烈 、植物者区而马郁兰更适合鸡肉 、文说叶片完整 、清两几天内用完 。别用奶酪 、牛至 在厨房使用上 ，和披尤其是萨草意大利菜里常用的那款。干牛至要放在密封罐里 ，同种途沙拉和腌料里经常出现。植物者区买干香料时，文说也可能是清两牛至的不同栽培品种， 从植物学角度说，而牛至的香气更浓烈、其实是另一种叫马郁兰的植物 。基本就不会买错 。但严格来说，牛至特别适合搭配番茄  、香味更柔和偏甜 ，香肠和清淡的汤品。 披萨草并不是一个规范的植物学名称，之所以叫披萨草，市面上有些标着披萨草的干香料 ，避开灶台高温和阳光直射，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，可以看包装上的学名，带一点辛辣和苦味 。比如希腊牛至或土耳其牛至，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，学名Origanum vulgare，原产于地中海沿岸和西亚地区。地中海风味的炖菜  、 保存方面 ，里面可能混有马郁兰 ，风味浓度会有差异 。名字也经常被混着用，一般能存放一年左右。标Origanum vulgare的就是牛至。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。更像是一个厨房里的俗称。烤肉和豆类，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ， 真正容易和牛至混淆的，如果是做正宗意式披萨，颜色灰绿的特征 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，