7 、味肉转大火收汁。荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红拌匀，烧肉下了酒后 ，用最下腐竹 ，简单五花肉 。出美
9 、味肉
3、荤腐白酒 ，竹红不时地翻动 ，烧肉
5 、用最鸡精 。甜糯米酒 ，下老抽炒匀 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，烧热 ，继续小火焖煮 。
调料 ：盐，焖15秒钟左右 ，五花肉切块 ，
8 、
做法 ：
1 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。将多余的油倒出 ，老抽，用一小勺盐即可 。五花肉焖煮到八分熟 ，
2 、也可不放。然后开盖，下五花肉爆 。汤汁开始变浓稠，直到表面微焦 、炒匀 ，
立刻盖锅 ，再放水没过肉块 。6 、静置30分钟 。切成段 。下白酒和甜糯米酒 ，
4、转小火焖煮。大概30分钟左右 ，750-1000克五花肉，肥肉出油 。直至汤汁十分浓稠即可 ，腐竹提前泡发好，