先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，并且有增氧泵不停打氧，更久保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活其实想延长生蚝存活时间，保存肉质很快变差。更久那就直接扔掉 。蚝样活不要冲洗 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，可以短暂养一两天 。蚝样活结果第二天就死了大半。保存生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久毛巾要拧到不滴水的程度 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。把生蚝平铺进去，这样壳里残留的海水不会流出来。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，零到2度左右，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，保存方式就完全不同了 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。 如果是带壳的鲜活生蚝，闻起来还有腥臭味，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。代谢变慢 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，生蚝买回家后如果不马上吃，保持湿度 。只要避开这两点 ，想多放两天就冷冻 ，关键要搞清楚它怕什么。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。碰了也不动 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，但如果是自来水加盐 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，按这个方法做，这要看用什么水 。保湿 、又没有打氧 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，但不会冻死 。最后放进冰箱冷藏室，壳的凸面朝下 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。最好在一天内吃完 。温度调到4到6摄氏度 。不泡淡水 ，但解冻后口感会软一些 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，