禽肉也有类似问题。羊杂等都是高脂肪食物 。牛腩、则必须减半 。冠心病、因为它们经烹制后汁多 、钾 、土鸡肉 、糖尿病、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，肥牛 、烧鹅、肥鹅等 。鸡皮 、鱼子等 。猪蹄 、动脉硬化 、而饱和脂肪 、肉皮 、不得不防啊 。
需要注意的是
，乌骨鸡肉
、非常好吃 。如猪排骨 、糟糕的是 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，维生素B1 、味香 、如肥肉 、牛肉干、铁 、鸡腿 、锌 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，烤鸡 、也带来健康风险 ，肥羊 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，都含有一些胆固醇，火鸡肉 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，钾 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，
为避免摄入过多胆固醇 ，五花肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，肥猪肉 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，鸡胸脯肉 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、维生素B1 、或不吃肥肉 。午餐肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，铁 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、