5 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，锅内烧开水 ，咸蛋生抽 、黄瘦生姜 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
2 、黄瘦葱头
调料 ：食油、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄切片 ，肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。食盐 、
材料 ：粘米粉50克 、
8 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。白糖 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
6 、
4 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。马铃薯生粉15克，咸蛋黄、生菜洗净 。
清水200克配料 ：瘦肉 、中间高四周低 ，蚝油 、芝麻辣椒油
做法：
1 、
3、用生抽食盐食油生粉腌好 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，瘦肉切薄片 ，粉有些厚了）
7 、
9、
10 、