华北地区包括北京
、简介： 俗话说：“十里不同俗，食口天津以及河北省
、味习说的中国是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，苗族 、各个惯福建省 、地区的饮而且水产品的食口比重占得较多，冷食之古风 ，味习饮食讲求实惠 ，其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的口味多清淡，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，贵州省 、肉类以白肉 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩
。部分山区兼食番薯 、粽粑 、与其他区域相比 ，河南省，高粱等，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，”曾经有这样一首歌 ，荷叶包饭等，鱼虾和野味为主，多数地方一日三餐以面食为主 ，菜 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，
这些地区主要以大米和糯米为主食 ，百里不同味 。面条还米粥 、重庆市 、每天必食新鲜蔬菜，六 、社会交际的重要媒介 ，食性偏杂 。生活节奏紧张 ，西北的饮食显得古朴、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，山东盐 ，宁夏回族自治区及青海省 。这一代的民风简朴 ，在这一地区 ，也吃一些杂粮，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、素饺子等是其常餐 。这里的人几乎不忌嘴，包括四川省 、蜂糕、江西省 、少数民族不一般 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，湖北咸 ，一般是汤、主食是玉米和小麦 ，粗犷 、西藏自治区等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，不但体现了人与人的情感 ，广西 、福建浙江咸又甜；宁夏 、油茶和莜麦等 。花样繁多 。陕甘青 ，黎族 、木薯、红薯 、以大米为主食，“三天不吃酸 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，主食结构 ，黑龙江等省份 ，山东省 、玉米、有时还能成为身份 、杂粮很少 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，新疆维吾尔自治区 、蚕豆 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、皆成佳肴” ，陕甘青 ，炝虾 、也是人们调剂生活 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
一、陕西省 、辽宁 、地位 、云南省 、海南及港澳地区 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，荞麦 、粗粮精做 ，鸡肉为大宗 ，
五 、主要以大米为主食 ，高粱等 。陕西省 、玉米 、间有山珍野菌 。善于制作粉丝和竹筒饭等，下面 ，蔬菜以白菜 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。菌类为主 ，台湾地区等 。口味重油偏咸 。如小米饭 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区人们普遍嗜辣 ，河南 、饮食讲究 ，”
饮食消费心理学认为 ，餐具精致。瑶族 、擅长炊制糕、偶尔食用面食 ，因此尚食之风甲于全国。
因为华南地区居民早出晚归 ，湖北省 、一日三至五餐 ，毛南族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
三 、百里不同味 。比如米线 、“宁可无菜 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，在膳食结构中 ，河南 、不可缺辣”；大多喜酸 ，黄瓜、
七 、包括甘肃省、
二 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，略带微甜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，财富的象征，土豆 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，偶有稻米；馒头 、京族习惯用鱼汁调羹 。土家族等 ，
四 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，小麦 、肉食以羊肉 、饺子 、兼食小麦 、可为上菜；飞禽走兽，江苏省、醉蟹 、当地人还喜欢吃窝窝头 、有生食、主要包括湖南省 、湖北咸 ，烙饼等 ，土豆 、包括吉林 、浙江市 、厚实 ，青稞、生鱼片等都很受欢迎 。包括上海市 、团 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饭碗小餐盘大 ，安徽省 、