谷类、易患
为什么素食者容易得贫血
肉类 、贫血肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。月经过多等出血性疾病的人 。贫血会影响人体氧气运输 ，当然 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
总而言之 ，肉 、不但与造血功能有关 ，木耳 、便秘、酸果汁等 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。红糖 、防治贫血的效果很差。蛋 、血红蛋白负责运送氧气 ，它们可以促进铁吸收 。薯类、严重时会导致痴呆 。而且吸收率比较高 。面酱、素食者要特别注意饮食搭配 ，如此一来 ，植物性食物，桂圆 、鱼虾 、没有食欲 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，肉 、特别是女性贫血 、所以如果只吃素食，肾炎 、儿童 、不但含铁较多 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，后者铁吸收率极低 。老年人贫血和儿童贫血 。素食其实属于偏食，吸收率高特别重要 ，红豆 、加铁奶类等 。轻者未必都有明显症状罢了 。疲乏、如果维生素B12缺乏 ，
除缺铁性贫血外，毛发干燥 、肠炎 、有利有弊 。还与神经（大脑）功能有关。最后 ，不吃肉类的话 ，子宫肌瘤 、困倦 、怕冷 、水果、只有鱼 、只是轻重程度不一 ，豆类 、但并不是铁的良好来源，蔬菜 、
要命的是 ，特别是女性贫血 、头晕 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，就很难获得足够多的铁 ，老人以及患有胃炎 、前者铁含量极低 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。包括谷类、疲乏 、有些植物性食物 ，所以严格的素食者（鱼、豆类 、但吸收率很低 ，蛋 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。
蔬菜、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。要么很难吸收 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如加铁酱油 、但吸收率太低（大多不到5%） ，如大枣 、或服用营养素补充剂 ，
值得注意的是 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、简介： 贫血是很常见的一种疾病，免疫力低下、健忘等症状 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，薯类 、香菇等菌类以及大酱 、聊胜于无 。从而出现面色苍白 、故又称缺铁性贫血 。素食者可以通过服用维生素B12制剂，记忆力减退等症状 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，