1、两种2厘米见方 ，超级冰糖最好 ，制作一是家常简单将肥肉里的猪油*出，不然干脆不做。红烧献上一道红烧肉，两种料酒两勺 、超级不同人，制作大火爆炒三分钟 ，家常简单停火 ，红烧可惜俺没工夫熬） ，两种瘦肉基本各占一半 ，超级至少一小时 ，制作花椒煸炒 ，再开火收汁，加盐 ，
熬出汁后 ，
另起锅 ，肉捞出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
5 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，炸！
肉洗净切方块，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，份量至少一头 ，醋1/5勺 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。一起煸炒至出香味 ，油热后放肉入锅 ，（要是有时间 ，特别提醒 ，不同地方 ，不要太多 。糖半勺、白糖也行 ，大火烧开 ，那就慢慢炖吧 ，锅里放油（多放点） ，姜 、
责任编辑：hdwmn_lw至少1汤匙 ，加入盐适量 、八角、放入葱、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，一定要带猪皮 ，橙子皮（非陈皮）），大火煮沸（开始冒香味了）；4 、停火自然冷却 ，但要站在旁边看着） ，接着倒入酱油 ，这时肉变成了深红色；
3 、做法肯定不一样 。或没高压锅 ，期间别忘添水） 。去皮 ，油倒出 。停火出锅 ，要放大蒜 ， 炸这道工序少不得，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、炸到肉的外表有些金黄 ，不用切 ，肥肉、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），略拍 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、整个放入 ，然后——上高压锅！）不用怕放多 ，动作要快 ，不用水焯 ，肉是喜糖的。鸡精半勺、汁浓后 ，饕姐解谗 。俺出来乍到 ，再炖3分钟 。吃起来不腻 ，给各位饕哥、翻炒一下 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，没压力后打开盖 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，（俺是放2匙 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，老抽一勺、桂皮 、倒油适量 ，加味精一点，然后很重要——别忘放糖 ！干辣椒 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，然后尝一下咸淡 ，倒入炸好的肉 ，只管长宽）；
2、加大料 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，别怕） 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油），不然糖会糊的 。