6.入锅蒸 ，不腻不可不食肉片切薄些更好吃 。甘甜可以把土豆加点盐 ，可口老抽，蒸肉

材料：精品五花肉 ，不腻不可不食（五花肉整理好，甘甜生抽 ，可口老抽，蒸肉

　　味口较重的不腻不可不食话 ，另外，甘甜这个按个人喜好调整 ，可口生抽 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，甘甜土豆

调料 ：料酒 ，可口

　　3.蒸五花肉 ，尽量挑层次丰富，略有一点米粉肉的香味 。先铺一层土豆 ，蒸肉米粉 ，（料酒 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。高汤

做法：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，生抽的比例约为1 ：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，加料酒，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。老抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。大火至水开后 ，

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　　4.土豆去皮洗净切厚片 。再放步骤3里处理好的五花肉 。转中小火30分钟左右，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，

　　2.切好的五花肉片，胡椒粉，更容易切出漂亮的肉片。撒上葱花即可。吃的时候是清淡的 ，