做法 ：
1 、肉丝
6 、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康转大火 ，笋炒
13 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝温油 ，健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒
4 、肉丝
鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康蒜末、笋炒11 、淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、
8 、快速滑炒 。淋入一勺香醋，
2 、泡椒是自己家做的 ，
12、
9、
5、倒入剩下的水淀粉 ，小火炒出香味 。也剁碎切末 。扒拉到锅子的一边 ，上浆 。葱蒜 、肉丝炒上色后 ，
主料 ：猪肉丝 、大部分材料集体照 。
3 、快速翻炒几下 。
14 、勾个薄芡 。能保持肉丝的水分 ，放入青笋丝和木耳丝 。
10 、
7 、再放入泡椒末 。一点儿味精 、炒出来口感更滑嫩。木耳泡发后切成丝 ，下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一起翻炒 。蚝油一勺 、一点儿味精 ，木耳
配料 ： 姜末 、姜蒜末 ，锅内热油 ，