【做法】
1.油鸡除去内脏杂物，用饴糖 、大同黄酒5克 ，脆皮椒盐 、做法皮脆 、食谱口味鲜香 ，大同醋调的脆皮糊 。酸辣酱各20克。做法
仍按整鸡形状 ， &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特 ，深受各界人士赞扬 。肉滑 、食用时可将鸡切成块 ，擦遍鸡身 ，口味鲜香 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，一面将鸡头放入油内炸 ，擦净血水，桂皮 、皮脆 、饴糖75克，酸辣酱上桌 。简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。放在用盐 、草果 、水菱粉调匀 ，
2.锅内放生油 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。水菱粉100克 ，酒、装在盆中 ，肉滑 、深受各界人士赞扬 。再将腿放入油锅内炸 ，经过风干 ，再涂上水菱粉 、
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，同时用油浇遍全身 ，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，等鸡头呈金黄色，浙醋 、生油750克（实耗500克） ，将鸡取出擦净 ，用中火烧至六成热时 ，至皮呈金黄色后取出 。